一徳通信

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一徳通信 №67(2020.7月)

 

綾部市の山里・志賀郷町にある「竹松うどん店」は、緑に囲まれ、古民家を活用した趣のあるお店です。
鳥の首の肉を炭火焼にした歯ごたえと旨味がある”せせり”の入った天然だしの冷やしうどんに、万願寺甘とうの天ぷらを頂きました。うどんにコシがあり、炭火焼したせせりの香ばしさが何とも言えません。

PDF:一徳通信№67

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